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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.Women Pieghe Moda Fit Tasche Cintura Eleganti Stoffa Strisce Di Donna Autunno Verticali Primaverile Slim Lunga Trousers Giovane Inclusa Business Grazioso Whiterot Anteriori Pantaloni HwqTEO1
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile Gilet Palestra Uomini Perfk shirt Per Con Cappuccio Hoodies Nero Top Maglietta T Canotta pnwH0q5Coats Long Giacca Smart Miss Overcoat Cappotto Autunno Uomo Inverno Fortan Warm Invernale Button Winter Giubbotto piumino Gray Da Trench Giacchetta Outwear wwfvq6Camis shirt kword Elegante Camicia 2019 In Pearl Scollo Chiffon Solid Donna V Per Giallo Canottiere Canotta Camicetta T Magliette Maniche Perline Estate Senza Camisole A Top 166wx5qA
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali VitamineGothic Donna Long Coat Overcoat Vintage Rosso Steampunk Wudube Giacca Da qfECxxP0
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

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1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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