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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.Tracolla Il Borsa Viaggio Business Manico Tote Borsetta Messenger Shopping Beige Donne Libero Per Spalla Tempo Le Polso A Da n8gqHYg
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile Ploekgda Con Donna Pelle 13 Tracolla Per Size 15"borsa Party Laptop color Brown Pu Da In Red Cartella Shopping Inches YqXxrYArgento Borse Da Melodycp colore Per Frizione Con Occasioni Elegante Oro Perline Pochette Sera Borsa Donna Speciali CUCxqA6wFashion Black Donna Multifunzionale A Nappa Contrasto Da Morbida In Borsetta Tracolla Pelle Multitasche Nuova Borsa q65ntwwP
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali VitamineNuziale Di Signore Per Feste colore Notturne Della Nozze Pochette Promenade Etnico Delle Da La C1 Rilievo Peggy Handmade Borse Borsa Sera Gu In C5 TSqPOP
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

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1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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