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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.black A Basso Low Collo Cult Bambina Alice Nero 634 Pantofole Hvqwx1zC
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile Scarpe Maglia All'aperto Adolescenti In Viaggio Traspirante Rotonda Rosa Da Casual Tela Sporti Superiore Allacciare Donne Bianco Running College D'aria Colorate Punta WtnCFStivali Donna Bianco 2000 white Exotica Pleaser qtnEaFxFDonna Summer Spring Da Per Camminata Scarpe Coloranimal Pattern Corsa Appartamenti 8 Nurse Infermiera ZHqw5Yzx
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali Vitamine45 All'aperto Sportive Donna Bianco Sneakers Air Interior Corsa Casual Fitness Uomo 34 Basse Da Eu Ginnastica Running Scarpe Zqw1gf
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

All'aperto Elegante Tempo Comode Fascia Passeggio Nero Rotonda Mezza Età Stivali Libero Scarpe Donne Piatta Donna Abcone Casuali Antiscivolo Punta OTwqa4x

1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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