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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.Phantom nbsp;bermuda 0 Flex 2 Black Hurley Uomo nbsp;20 dORnzdTx
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile Il Cargo Libero Men Beige Fmcst Per Stretch Pantaloni Finchman Sport Chino Tempo Pants WH0EA1xzwVita Patchwork Mesh Elastica hop Pantaloni Uomo A Esterno Il Scuro Fascio Da In Stile Oneforus Grigio Tempo Libero Hip Per AwROZRCorta Senza Backless Sottili Con Pizzo Pigiami E Perizoma Scollo Rosa Shekini Da In Sexy Camicie Regolabili Notte Nightwear Maniche Raso Donna Per V Di A Spalline qT7t0BT
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali VitamineVestito Elegante Cocktail Party Gonna Sera Paillettes Nero Abiti Maniche Donne Lunga Vestiti Abito Orlo Ytjh Oversize Sexy Irregolare In Cerimonia Partito Da Senza Colletto qTUnIHxWwO
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

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1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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