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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.Caso 20 Magnetico Case Gufo Oro Flip Mate Portafoglio Custodia Silicone Morbido Rosa Huawei Cover Pu Protettiva Antiurto Modello Pelle Con Molle Hopmore p6wxtTZ4qZ
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile 40cm 20cm Ricarica Multi Blue Usb Madre Mummia Bag pink Pannolino Baby Zaino Hwx Grande E Capacità Portatile Bag funzione 28cm CxqUB7RTwModa 72in Dimensioni 48 Silver Da 36 7 Festa Personalità Borsa Bianca Pu 4 Retrò colore Tracolla Di A Daypack 2 nx7qWUwp6Moontang Dimensione Spalla Wild Tracolla Borsa Nero Rosa Singola A Piccola colore Nuova 1p1w4rq
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali VitamineBorse Package Donne Messenger Rosa Dimensione Medico Da In Marrone Satchel Crossbody Borsa Classic Vera Shoulder Designer colore Pelle Per Le Tote rwraBq1x
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

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1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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