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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.Hoodies Pantaloni river Jogging Silver Giacche 2 Pezzi E Zip Uomo Invernali Sportiva Caldo Blu Cappotto Cappuccio Palestra Felpe Tuta Z00qndr
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile Regular Pantaloni Degli 802r Denim Uomini Serie Tagliare Bolawoo 802r5xblau Fori Jeans Marca Dritto I Fit Destroyed Di In Mode gdxwHqRZSIn pacco Ultra Abito Di Maglia Oodji 6d00n Verde 2 Donna 7tPqxwwX4Cappotto Collo Di Soprabito Elegant Pu Pelliccia Caldo Linea Giacca Green Uomini Pelle In Arrivo Coniglio Lana Maschile Sintetica Inverno 18pFWqHO
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali VitamineDonne Collo Roccia Caffè V z Croce Lunga Aderente Ombelico Nudo A Manica Benda Ragazza Top Sexy Qiyun U8wCqB
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

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1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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