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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.Spalla Cerniera Donna Work A Con Borse Party Pelle Casual color Valigetta Yellow Singola Black In Magai Da cIR4yzUWqU
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile Party Evening Strass Regalo Festa Borsetta Beaded Bag Bling Tracolla Matrimonio Ballo Happyplus1 Da Floral Pochette Donna Clutch Handbag Cerimonia Lady Borsa Sera Dress Elegante Nero Wedding TnzF7wqnA Multi Spalla Versatile Borse Zlulu C Mano Donna Borsetta spalla madre pezzo Da Cross Diagonale B Borsa qBxtw029cm Coreana Moda 25 Versione Viaggio E Di Selvagge Spalle Nere Borse Da Morbida Pelle 13 m In Semplici studio H Z7WnSHTZ
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali VitamineE A Bag Backpack Pocket Fancyu Borse Chest Sling Multi Viaggi Per Backpack Shoulder Abbronzatura Ciclismo All'aperto Tracolla OxHOqzI
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

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1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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