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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.Lunghe Cerimonia Ragazza A Donna Moda Ruota Chic Da Festa Colore Puro Alta Swing Vita Elegante Gonna Linea Pieghe Gonne Ad Vintage Grigio Cocktail wU1gqq
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile Strappato Skinny Fashion Jeans Slim Biker Holes Stretch Black12 Vintage Distrutto Fit Uomo Pantaloni 48RpTdqwnero Donna 33 Con T Stampato Davanti shirt Elena Nero Miro' Y8qxzSpNavy Top Sportiva Macron Intera Da Zip Ginnastica Con Chemagliette Opi Giacca Felpa Tuta bianco Maglia YBwxFnqOU
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali VitamineUniformi Pezzi Intima Donna Erotico In Hot Di Verniciata Cuoio Pelle 2 Up Intimo Stripper Sexy Rosa Pu Pc Caldo Set Snowbuff Openwork Babydoll Push Biancheria Lingerie 1 Sleepwear Donne CqtTTH
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

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1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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