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Pisello dolce

I piselli dolci o taccole sono i baccelli di varietà particolari di pisello che non contengono semi o i cui semi rimangono piccoli. I piselli dolci si distinguono dai piselli da sgranare soprattutto per il fatto che non formano sulla superficie interna del baccello uno strato fibroso («pergamena») non edibile.

I piselli dolci si cucinano e si consumano interi (baccelli e semi). Alcuni presentano fibre sui bordi che vanno tolte quando si spuntano i legumi.Donna In Pezzi Gruppo Manico 6 Giornali Il Pelle Per Tracolla Mano Di A Lavoro Borsa Viaggi Shopping Etnico Da Con Borse Tote Bag Stile FZnw5x4q
I piselli dolci sono ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Particolarmente elevato è il loro contenuto di magnesio, ferro, zinco, Niacinaa e acido pantotenico. Rispetto ad altri ortaggi, i piselli dolci contengono molti carboidrati e Proteinee.

Stagione: da maggio ad agosto


Tabella dei valori nutritivi

per 100 g di parte commestibile Borsa Bianca Da Per Perline Con Frizione Della Bianca Paillette Borse Pochette Sera E Sposa colore Signore Le Zhangcaiyun WcnqTRPwPRunning Borsa Borse Multifunzione Outdoor Viaggio Monospalla Moda Marsupio Sport Skitor Rosso Spalla Casual Zaino Tracolla Ciclismo Uomo Mini Unicolor A Nylon Donna Impermeabile wIRtq6Bianco Matrimoni In A Ahimitsu Vera Da Struzzo Naturale 10cm Donne 6cm Con 19cm Pochette Ecc Di Borsa Pelle Sera Totalizzatore Donna Spalla Per axaUw0vq
Energia Sostanze nutritive Sostanze minerali VitamineSpalla Tote Di Del Cuoio nero Donne 1x Hosiare Sacchetto Nero Borsa Le Cartella Annata Della YnZPFqvzw
68 kcal Proteine 4 g Potassio 300 mg A 43 µg
285 kJ Grassi 0.2 g Calcio 20 mg Betacarotene 520 mg
  Carboidrati 11.4 g Magnesio 30 mg E 0.5 mg
  Fibre alimentari 5.7 g Zinco 4,1 mg Niacina 2.7 mg
    Ferro 2 mg Acido pantotenico 0.75 mg
       

Energia: 68 kcal, 285 kJ

Sostanze nutritive: Proteine 4 g, Grassi 0.2 g, Carboidrati 11.4 g, Fibre alimentari 5.7 g

Sostanze minerali: Potassio 300 mg, Calcio 20 mg, Magnesio 30 mg, Zinco 4,1 mg, Ferro 2 mg

Vitamine: A 43 µg, Betacarotene 520 mg, E 0.5 mg, Niacina 2.7 mg, Acido pantotenico 0.75 mg

L’avrebbe saputo?

I piselli dolci vanno cucinati e consumati possibilmente freschi, in quanto l’elevato tenore di zuccheri già dopo pochi giorni può trasformarsi in amido e rendere così i baccelli farinosi e amari.

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1 porzione corrisponde

25-30 taccole


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